Нежный, ароматный и удивительно лёгкий суп-пюре, который согреет в любую погоду.
В основе — молодые кабачки и шампиньоны, обжаренные с луком до золотистой корочки, чтобы раскрыть весь вкус овощей.
Добавляем немного картофеля для густоты, заливаем водой и варим до мягкости.
После — превращаем всё в бархатное пюре, вводим сливки, чтобы суп стал особенно кремовым и мягким на вкус.
Добавьте немного оливкового масла и подавайте с хрустящими сухариками и свежей зеленью — и наслаждайтесь каждой ложкой этого уютного, домашнего чуда 💚